логотип приятного аппетита



Омлет из белков

3.7 из 5 всего 3 голосов

Омлет из белков – блюдо, которое оценят все любители здоровой пищи или все те, кто следит за здоровьем. Из-за того, что в желтке содержится относительно много «плохого» холестерина,  то все его полезные свойства уравновешиваются плохими, поэтому омлет без желтков является более диетической и полезной пищей, по сравнению со своим классическим аналогом, где желток присутствует.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 2,
Время приготовления - 15 мин.

Ингредиенты:

  • Яйца – 5 шт.,
  • Молоко – 2 ст.л.,
  • Зелень (смесь петрушки, укропа, кинзы, базилика, шпината и т.п.) – небольшой пучок,
  • Смесь душистых перцев – 1 ч.л.,
  • Растительное масло – 1 ст.л.,
  • Соль - по вкусу.

Готовим омлет из белков так: 

Самый диетический рецепт белкового омлета получится, если белки взбить со щепоткой соли, а затем приготовить на пару, т.е. в миске, дно которой погружено в кипящую воду, но мы поджарим этот омлет, и это тоже будет очень вкусно, хотя и менее диетически.

  1. Итак, разделяем белки и желтки, как это быстро и просто сделать можно посмотреть в видеоприложении под рецептом. Желтки отставляем в сторонку, из них можно сделать отличный домашний майонез.
  2. Зелень тщательно моем и обсушиваем на бумажном полотенце, а затем очень мелко шинкуем..
  3. Добавляем в белки молоко и зелень, взбиваем венчиком или миксером, до тех пор, пока не появится пена, а затем, не переставая взбивать, добавляем щепотку соли и смесь перцев.
  4. В сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла и выливаем белковую смесь на сковороду, обжариваем на тихом огне с одной стороны, до появления аппетитной корочки, а затем омлет переворачиваем на другую сторону. яичница на сковороде

    Если у Вас нет удобной широкой ломаточки, чтобы перевернуть омлет, или сковорода очень широкая и омлет лопается, когда его переворачиваешь, то, чтобы сохранить форму омлета, можно накрыть сковороду крышкой и перевернуть всю конструкцию (сковорода-омлет-крышка) так, чтобы крышка оказалась внизу. а омлет на ней. Затем остается только сковороду вернуть на плиту, а омлет переместить из крышки обратно на сковороду.

  5. Общее время жарки составит 3 – 4 минуты.
  6. Омлет из белков готов, на стол его нужно подать сразу же, и желательно на предварительно подогретых в духовке тарелках, так как омлет быстро остывает.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (1)
Другие материалы в этой категории: « Вешенки в кляре Паштет из говяжьей печени »

Медиа

Комментарии  

Настя
0 # Настя 11.07.2019 02:41
Омлет, состоящий из одних белков, является мало непривычным для всех блюдом, но в то же время очень смачным. Зато белковый омлет очень уважают диетологи
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Мясные закуски

Рецепт сальтисона

Рецепт сальтисона – фактически, это рецепт прессованного холодца, но с большим содержанием мяса, а в качестве связующего компонента выступаем бульон, который желируется при остывании. Сальтисон по этому рецепту – это невероятно вкусно, и такое блюдо, несмотря на дешевые ингредиенты, можно подать даж...

07-12-2015 Просмотров: 4321 Александр

Рецепт сальтисона

Мясные закуски

Рулетики из говядины с черносливом

Чернослив и чеснок шикарно дополняют вкус мяса. Эти рулетики из говядины с черносливом можно кушать как в холодном, так и в горячем виде, и даже на 4-ый день, ну очень вкусно.    Время приготовления – 2 часа.Порций – 6.   Ингредиенты: ...

04-04-2013 Просмотров: 12496 Александр

Рулетики из говядины с черносл…

Пицца

Пицца с колбасой и ветчиной

(итальянская кухня)  Пицца с колбасой и ветчиной на ряду с остальными популярными пиццами пользуется огромным спросом у населения, а благодаря разнообразным специям, а также разным сортам сыра, ветчины и колбасы, каждый раз можно готовить пиццу с новыми неповторимыми вкусами. :) ...

07-04-2013 Просмотров: 2931 Вика

Пицца с колбасой и ветчиной

Мясные закуски

Перекрученное сало с чесноком

В некоторых ресторанах, учитывая все тонкости приема закусок, подают, в том числе и перекрученное сало с чесноком. Почему бы не повторить эту вкуснейшую «чесночную пасту» дома? Так у нас и появился рецепт, который плотно вошел в наше домашнее меню.  

21-11-2015 Просмотров: 5310 Виктория

Перекрученное сало с чесноком

Мясные закуски

Рецепт утиной грудки

Рецепт утиной грудки – великолепный рецепт мяса, которое подается с соусом и может конкурировать по изысканности и вкусовым обертонам с любым вторым блюдом или закуской. Идеальный вариант для романтического ужина.

21-01-2015 Просмотров: 3140 Вика

Рецепт утиной грудки

Суши и роллы

Гункан-маки

(японская кухня) Гункан-маки – один из самых простых и в то же время популярных видов суши. По сути, это роллы и относятся к классу нигири-суши. Чаще всего такие суши делают открытыми, а нори нарезают тонкими полосками и обрамляют колобок с рисом и начинку, посмотреть пример оформления можно в реце...

12-04-2013 Просмотров: 2268 Вика

Гункан-маки

Овощные закуски

Свекольная икра

Свекла вкусна в любом виде: в сыром, отварном или запеченном. Но вот свекольная икра - это особенно вкусно, благодаря добавлению корицы, гвоздики и уксуса. Для тех, кто следит за своей фигурой и придерживается рационального питания, этот рецепт икры порадует вкусом и легкостью. ...

18-12-2014 Просмотров: 3152 Вика

Свекольная икра